L'histoire :
De Saint-Malo aux plateaux du Beaujolais, en passant par St Jean-de-Luz et la plaine de la Bocca, Yves Camdeborde nous invite à visiter la France en 13 épisodes. Après nous avoir fait un bref topo sur son parcours professionnel (en se détachant de son image d’homme médiatique), tout commence par la Truffe de Gramenon où l’on retrouve Monique et sa chienne Fanny. Monique nous explique comment on cherche des truffes et surtout, comment elle a dressé sa chienne Fanny pour cela. Ensuite, avec S’évader en cuisine, on file à la maison d’arrêt d’Angoulême où Yves Camdeborde intervient en cuisine auprès des détenus. Après, on part dans Côte-Rôtie, 24 siècles d’histoire, rejoindre Gilles Barge, le président du marché aux vins de Côte-Rôtie, qui nous raconte comment est née cette appellation et toutes les maladies qu’elle a dû surmonter pour devenir une référence dans le monde du vin…
Ce qu'on en pense sur la planète BD :
Jacques Ferrandez est un auteur connu entre autres pour ses polars (Alger la Noire) et ses chroniques algériennes baptisées Carnets d’Orient. Yves Camdeborde, inventeur de la bistronomie, est un chef médiatique qui fut l’un des membres du jury de l’excellente émission Masterchef. A priori, rien ne pouvait laisser penser que leurs deux univers pouvaient se rencontrer. Pourtant, c’est par une rencontre fortuite via le romancier français Sébastien Lapaque, que les deux hommes ont sympathisé. L’un a suivi l’autre pendant ses pérégrinations délicieuses et en a produit un reportage dessiné dans la veine de ceux que l’on peut trouver dans la Revue Dessinée. Ses planches, avec son trait si reconnaissable, sont rythmées d’aquarelles représentant les lieux, des photos d’étiquettes de vins, des coupures de presse ou des crayonnés, ce qui donne une vraie dimension à l’ensemble graphique. À aucun moment, Ferrandez ne se met en scène. Il suit pas à pas, tel un spectateur, Camdeborde. Il relate ce voyage savoureux en mode automne-hiver, mêlant tranches de vies et pédagogie gourmande (ce qui est fort agréable en bouche). Entre autres, Jean-Yves Bordier nous explique tous les obstacles qu’il a dû franchir pour fabriquer son beurre mythique ; Yves Charles nous apprend que le fameux économe a été inventé à Thiers… Ici, on est dans le vrai, au milieu de gens authentiques, simples et généreux. Ici, on chante, on boit du vin (avec modération) on raconte des anecdotes, on rit, on pleure : On vit ! Frères de terroirs est un livre engagé qui ne verse pas dans le militantisme. Camdeborde ne manque pas l’occasion de défendre les légumes de saison, le savoir-faire français et se battre contre le goût aseptisé. Au passage, on notera que quelques recettes viennent garnir l’ensemble. Une bonne façon de prolonger tout ça en cuisine ! Cet album terminé, on se délecte déjà à l’avance du prochain consacré aux saveurs de l’été et de l’automne…
