L'histoire :
Vrob rend visite à son pote Quentin qui habite en province. Avant de monter dans le train, il achète dans un kiosque à journaux devant la gare Le caviar déchainé. Pendant le voyage, il lit angoissé tout un tas d’articles sur les scandales alimentaires ordinaires… Une fois arrivé chez son pote, il découvre ce dernier dans la panade au niveau de la gestion des enfants : sa compagne est partie trois jours en conférence et Quentin est débordé. Il demande à Vrob d’aller lui acheter à l’hypermarché d’à côté des cordons bleus du Papa Ventru®, ce que lui réclament à cor et à cri ses gamins. Docile, Vrob s’exécute. Il finit par trouver la boîte en question dans la prolifération des propositions commerciales et des innombrables produits en rayon. C’est alors qu’il entend une petite voix lui dire : « C’est de la merde ». Vrob cherche alentours d’où peut provenir la petite voix, mais il ne voit personne. Soudain, il comprend : c’est le cordon bleu de la boîte qui lui parle ! Et le cordon bleu s’extrait de la boîte. Il a les lunettes rouges de Jean-Pierre Coffe et prend la taille de Vrob. Et très énervé par sa propre nature, il se lance dans un exposé sur les aliments ultra transformé ! Il commence par obliger Vrob à lire la liste des ingrédients qui le composent…
Ce qu'on en pense sur la planète BD :
Le « cordon bleu » est l’appellation coutumière d’une recette de viande composée d’une escalope de veau, roulée avec du jambon et du fromage et recouverte de chapelure. Et parce que sa saveur est relativement passe-partout, n’importe quel enfant en âge de causer les connaît. Et les réclame ! C’est d’ailleurs ce qui arrive au personnage alter ego de l’auteur Vrob dans cette BD didactique et atterrante, qui se pose soudain la question de la composition du fameux cordon bleu lorsqu’on l’achète dans une boîte en carton au supermarché. Si vous aviez l’intention de finir ceux que vous aviez dans le frigo, remettez la lecture de cette BD de vulgarisation alimentaire à plus tard. En effet, comme les knackis, le surimi, le Nutella® et… une quantité ahurissante d’aliments industriels et néanmoins de consommation courante, le cordon bleu industriel, « c’est de la merde ! » La phrase bien connue de feu Jean-Pierre Coffe revient ici comme un jingle – le personnage du cordon bleu porte d’ailleurs les mêmes lunettes rouges que lui. Au-delà du cordon bleu, Vrob décrypte ici les procédés industriels de « big food » (entendez la somme de toutes les entreprises alimentaires qui alimentent le marché), qui cherche avant tout à optimiser les coûts de production et maximiser le profit, au détriment de la santé des consommateurs. Une méthode addictive chimique est même souvent employée et les sirènes marketing savent vendre le produit final. Vrob va au fond des choses de la mécanique chimique et psychologique, en passant par un débroussaillage historique et économique. Il explique les critères nutritionnels, les plans santé, la décomposition des additifs, les catégories d’aliments (les ennemis sont les AUT, pour Aliments Ultra Transformé), les terribles conséquences sur la santé des consommateurs… Et c’est incroyablement instructif (et alarmant !), quand bien même la vulgarisation passe par un dessin souvent schématique et peu chiadé, et des tentatives d’humour souvent vaseux.
