L'histoire :
Après avoir passé ses vacances en France avec le père de Hana, Hayato revient enfin chez lui. Une petite fête a été organisée au restaurant de sushis par sa famille et Hana car le jour de son retour coïncide avec son anniversaire. Le garçon est étonné car il avait complètement oublié la date mais ne s’attarde pas pour les retrouvailles. En fait, il trouve un prétexte pour s’isoler dans sa chambre avec Hana. Là, le garçon annonce à sa petite amie que le père de cette dernière lui a proposé de venir avec lui ouvrir une pâtisserie en France mais qu’il a refusé pour rester avec elle et à cause de la promesse faite à son grand-père. Hana voit bien que le garçon est triste et hésite encore mais elle ne peut s’empêcher d’être satisfaite qu’il soit là pour elle. Elle se sent ignoble mais décide de tout faire pour le convaincre définitivement de rester au Japon, même si la culpabilité pèse énormément sur elle...
Ce qu'on en pense sur la planète BD :
Si Hana et Hayato progressaient chacun de leur côté dans le volume précédent, ce dernier volet s’intéresse quant à lui surtout au jeune homme. En effet, celui-ci est prêt à sacrifier son rêve pour la promesse faite à son grand-père et pour rester auprès de Hana, mais la demoiselle a bien du mal à supporter le poids de cette décision. Ainsi, c’est la question du choix final du garçon (devenir pâtissier ou maître sushis) qui est au centre de toutes les attentions, tous les personnages étant concernés de près ou de loin par l’impact qu’aura sa décision finale. On se doute assez facilement du dénouement final mais certains rebondissements sont tout de même surprenants et tout n’est pas aussi joyeux qu’on pourrait le penser : il y a pas mal d’acidité qui empêche le récit de tomber dans une sucrerie écœurante, et la lecture est de fait pleine de saveur. C’est donc une conclusion pleine de goût et de douceur qui nous est proposée, et on en conservera un certain plaisir lorsqu’on repensera à cette série.
